Restaurants

La carte du Déclin offre une cuisine essentiellement française… inspirée par les saveurs d’ailleurs. On peut, au choix, y déguster chaque plat de manière traditionnelle, ou profiter de portions réduites, pour en découvrir plus ! Déclin [n.m.] état de ce qui diminue : voilà une définition qui colle parfaitement à ce concept !

On embarque à bord du Riva Brasserie pour une croisière gustative riche et variée, avec vue (imprenable) sur la Meuse. Accessoirement, c’est une adresse incontournable pour déguster du homard frais !

Le Maccheroni est bien plus qu’un restaurant ou une trattoria : la tradition des plats généreux des grands-mères italiennes y côtoie les techniques et les tendances de la cuisine d’aujourd’hui. On y vient par curiosité, et on y revient par gourmandise.

La carte de la Coupe Magique, imaginée par Denis Rutten fait la part belle au circuit court et aux produits locaux. Innovante, jamais figée, elle évolue au fil des saisons tout en revisitant certains classiques de manière originale. Quant au bar à vins et champagnes du premier étage, il surprend les plus blasés de ses visiteurs.

Le matin, place aux petits-déjeuners pour lecteurs de journaux. Dès midi, on s’y presse pour une salade efficace, la suggestion de la semaine, la savoureuse Parmigiana ou encore le risotto végétarien. Le soir, le Saga Café devient le point de chute obligé pour les apéros chics, afterworks, avant-restos, dîners en terrasse et autres rendez-vous amoureux.

En plein cœur de la Cité ardente, Marghé propose de savoureuses pizze, « entre tradition italienne et innovation, entre saveurs anciennes et goût contemporain ». On s’y régale aussi d’insalate, de dolci et de quelques cocktails absolument parfaits.

La viande la meilleure mérite le chemin le plus court entre l’étal et l’assiette. Ici, le boucher et le chef, les frigos et les fourneaux, sont voisins. Les viandes sont belges et du monde, la coupe idéale, la cuisson pertinente, l’accompagnement parfait… S’installer, le temps d’un repas, à La Maison Leblanc, c’est visiter les continents et la tradition familiale par les chemins de traverse.

« La gourmandise commence quand on n’a plus faim », dit-on. La Petite Épicerie l’a bien compris : on peut y goûter, seul(e) ou à plusieurs, tous les plats à la carte en plus petites portions, façon tapas ! Belges, italiennes ou espagnoles, on les goûte toutes !

Il Baro et son chef Marco représentent, à Liège, la quintessence de la cuisine italienne. Des pâtes comme là-bas, des produits de saison, des pizze une fois par mois et, pour des soirées en toute intimité, des menus au champagne le mercredi et le jeudi…

Une cuisine inspirée, des saveurs italiennes, des viandes maturées en provenance directe de Rungis (dont vous choisirez les morceaux !), et une vue sur le green du golf : la Brasserie du Bernalmont, c’est tout cela, et un peu plus.

La brasserie-restaurant Bovaria propose une savoureuse rencontre entre la cuisine italienne et la cuisine française, dans un cadre idyllique. Nichée au cœur du Parc de la Boverie, elle offre une des plus belles vues du bord de Meuse, que l’on admire même par mauvais temps, bien à l’abri sous sa véranda.